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Des recherches ont montré que nos ancêtres du Paléolithique avaient déjà pris conscience de la valeur du gras dans le régime alimentaire.
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La préparation de bouillons à base de graisse contenue dans les tissus osseux observée chez les Nunamiut (Alaska) a permis d'envisager l'existence de tels procédés au sein des sociétés du Paléolithique. De nombreux travaux archéologiques et expérimentaux ont permis de lister des critères appuyant l'utilisation d'un tel procédé dès le Paléolithique.
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Une citation de Alexandre Astier. Le gras c'est la vie !. Dialogue de Kaameloott écrits par Alexandre Astier - Alexandre Astier. Citation proposée le jeudi 09 juillet 2015 à 11:29:29.
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Au paléolothique, le gras c'était la vie. Aujourd'hui, manger sainement et « allégé » est le leitmotiv de toutes les tendances culinaires des sociétés dites occidentales. Par exemple le.
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Les acides gras poly-insaturés. Les acides gras poly-insaturés ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme: ils sont donc apportés par l'alimentation, sous forme d'oméga 6 (huile de tournesol, de pépins de raisin, noix de Grenoble, graines de sésame) et d'oméga 3 (graines de lin, de chia, de chanvre, huiles de colza et de noix, maquereau, sardines, saumon).
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Si traditionnellement, ces deux régions se disputent la recette du foie gras, son origine est bien plus ancienne. Les paysans du Nil sont les premiers à avoir constaté que les oies sauvages se nourrissaient plus à l'approche de leur long voyage de migration.
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Les acides gras ont une fonction structurelle dans nos cellules, mais aussi une fonction de stockage de l'énergie et de protection des organes vitaux ou encore de production d'hormones…. Alors pourquoi avons-nous succombé au marché des allégés et fait la chasse aux gras ces dernières décennies ?
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Le gras, la vie. 7 avril 2023. Vous avez certainement entendu cette fameuse phrase « le gras c'est la vie », elle est un poil cliché et souvent brandie quand on s'apprête à engloutir un hamburger ou une gaufre au nutella. C'est un peu vu et revu et pourtant c'est vrai, je vais vous expliquer pourquoi.
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Il faut privilégier les matières grasses végétales car elles sont de meilleures qualités. Il faut varier les sources. Pour varier vous pouvez avoir dans votre placard de l'huile d'olive pour les omégas 9, de l'huile de colza pour les omégas 3 et de l'huile de tournesol qui est intéressante pour la vitamine E.
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Recherche scientifique. Au Paléolithique déjà…. « Le gras, c'est la vie ! 14 février 2022. La consommation de gras est aujourd'hui mal perçue dans les sociétés occidentales. Pourtant, la recherche montre qu'au Paléolithique, la moelle était prisée - et utile à l'équilibre alimentaire. Aujourd'hui, manger sainement et.
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Le gras, c'est la vie. Cette semaine, dans notre newsletter consacrée à ce que la presse étrangère écrit de meilleur et de pire sur l'Hexagone : notre goût de plus en plus prononcé pour les aliments gras, salés, sucrés, et si possible inventés à l'étranger. Bien sûr, nous traversons une crise, bien sûr, l'atmosphère est.
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Les lipides, communément appelés "gras" ou "graisse" sont souvent mal vus dans le monde de la nutrition et pourtant ils jouent un rôle important dans notre organisme. Et oui chèr.e.s. lecteur.rice.s, pour avoir un corps en pleine santé ne nous en privons pas. Mais attention, on ne mange pas n'importe quoi, le gras c'est une affaire sérieuse, le gras ça se choisit.
